“Finché le stelle saranno in cielo” un romanzo singolare tra ricordi e ricette

Il cibo può essere anche un personaggio letterario molto  importane con  la capacità di “traghettare”  i ricordi attraverso il tempo: penso che  tramandare ricette della  famiglia sia di grande importanza per il vissuto di ognuno di noi. La mia passione per la lettura mi ha portato così  a conoscere Kristin Harmel  ed il suo romanzo “Finché le stelle saranno in … Continua a leggere

Scones, una ricetta di sapore vittoriano suggerita da Loriana, nella City per qualche anno

Questo  è un dolce che dolce non è,  un piccolo lievitato grande meno del palmo di una mano ma alto alto, di un lievitato che si apre a metà e si riempie di marmellata o cioccolata o  miele):  scone, un panettoncino a metà tra il dolce e salato che in Inghilterra ed in Irlanda si mangia all’ora del tè. Il … Continua a leggere

RISOTTO MARINARO

  Oggi Vito “elabora” un risotto marinaro. Preparazione e cottura richiedono un’ora e 30 minuti più due ore per le vongole. Gli ingredienti corrispondono a quattro persone, é una ricetta di difficoltà minima, si presta alle mani di qualsiasi cuoco/a. Una particolare attenzione, suggerisce lo Chef, è la parte liquida del risotto, costituita dall’acqua delle cozze, i pomodori e un … Continua a leggere